1 了解营业情况,根据当日预订品种及库存情况,提前领取、备齐食品原料;
2 参与设计、布置自助餐台,并及时提供各类糕饼、甜品等食品;
3 负责生产供给饭店其它部门所需糕饼、甜品等产品,保证及时按手续给以调拨;
4 每日检查冰箱及冷库,妥善保藏各类原料及半成品,确保食品卫生和成品的质量;
5 自觉钻研业务,翻新产品品种及造型,参与成本控制;
6 检查维护保养烤箱等设备,妥善保管各类模具、用具;
7 随时保持个人工作岗位及包干区的卫生清洁;
8 积极参加相关培训,提高综合技术水平;
9 完成上级交办的其他工作;
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