1全面掌握预订信息,在开餐期间接受和安排客人预订,登记并通知服务人员;
2 主动热情地迎送客人,适时向客人介绍餐厅或酒店设施;
3 耐心回答客人询问,随时保持良好的服务形象;
4 及时准确地为就餐客人选择并引领至客人满意的餐位;
5 安排客人就餐并递上菜单、酒水单;
6 处理好没有餐位时的宾客关系;
7 负责保管菜单和酒水单,发现破损及时更换,使之保持良好状态;
8 调换并保管餐厅布草,保证其正常使用量,及时向主管报告不足和损耗情况;
9 当班结束后,与下一班做好交接工作;
10 营业结束,搞好所管辖区域卫生,做好收尾工作;
11 积极参加培训,提高综合服务知识水平;
12 完成上级交办的其它工作;
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