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餐饮服务主管 5000-5300元
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餐饮服务主管

5000-5300元
西宁市-城东区 |1年以上经验 |高中学历
2023-05-22 更新被浏览:
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王凤飞
最近在线时间:2024-02-26 11:02
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职位描述
招聘人数:4 人 性别要求:不限性别

1.负责主持楼面服务工作,服从运营总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排.检查.督导.协调.考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性.程序化.标准化.制度化。

2.主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量.工作效率,及时调整.协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。

3.根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。

4.负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。

5.注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。

6.负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。

7.建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。

8.审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。

9.协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。

10.做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。

11.协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。

求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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