1.准备工作每日开餐档口的调料和用量的准备
2.餐前准备根据当天实际情况及上班人数合理进行分工
3.菜品的装饰根据装盘所用物品是否按时按量准备齐全
4.餐具准备检查当天所需餐具的准备情况
5.菜品的准备根据所点菜品做好按单出菜,做好出菜流
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